Glace Maison SorbetièRe : 10 Recettes Incontournables
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Imaginez-vous en train de déguster une glace délicieuse et rafraîchissante, faite maison et selon vos goûts. Avec une sorbetière, c'est possible ! Voici une recette simple et efficace pour préparer une glace maison qui ravira vos papilles.
Vous vous demandez peut-être comment réaliser facilement une glace maison. En effet, trouver le temps et les ingrédients pour préparer une glace peut sembler intimidant. Mais avec cette recette, vous disposerez d'une solution pratique et gourmande pour vos envies de sucreries fraîches.
Notre recette de glace maison à la sorbetière vous permettra de créer une glace onctueuse et savoureuse, sans avoir à vous soucier des cristaux de glace. Elle s'adapte à vos préférences, vous permettant de varier les parfums et les garnitures. Suivez nos conseils pour obtenir une glace parfaite et impressionner vos proches !
En résumé, cette recette de glace maison à la sorbetière est facile à réaliser, personnalisable selon vos goûts et idéale pour se rafraîchir en été ou se faire plaisir tout au long de l'année. Profitez de ce dessert gourmand et maison pour des moments de pur bonheur gustatif !
Recette de glace maison à la sorbetière : un délice facile à réaliser
Introduction
Réaliser sa propre glace maison n'est pas aussi difficile qu'il n'y paraît. Avec une sorbetière, vous pouvez créer de délicieuses glaces aux saveurs de votre choix, en contrôlant les ingrédients et en évitant les additifs indésirables. Voici une recette simple et efficace pour préparer une glace maison à la sorbetière.
Ingrédients
- 500 ml de lait entier
- 250 ml de crème liquide entière
- 100 g de sucre
- 2 jaunes d'œufs
- 1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille)
Matériel
- Une sorbetière
- Un saladier
- Un fouet
- Une cuillère en bois
Préparation
1. Préparation du mélange
Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines à l'intérieur. Ajoutez les graines et la gousse de vanille au mélange.
2. Chauffage du lait
Dans une casserole, portez à ébullition le lait et la crème liquide. Retirez du feu et versez progressivement le mélange chaud sur les jaunes d'œufs en fouettant constamment.
3. Cuisson de la crème anglaise
Remettez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu doux, en remuant sans cesse jusqu'à ce que la crème anglaise épaississe. Elle doit napper le dos d'une cuillère.
4. Refroidissement
Laissez refroidir la crème anglaise à température ambiante, puis placez-la au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour qu'elle refroidisse complètement.
5. Turbinage
Sortez la sorbetière du congélateur et mettez-la en marche. Versez la crème anglaise refroidie dans la sorbetière et faites turbiner pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que la glace ait la consistance désirée.
6. Conservation
Une fois la glace turbinée, transférez-la dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur. Elle se conservera pendant plusieurs semaines.
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Conseils
- Pour une glace plus onctueuse, utilisez de la crème fraîche entière à 35% de matière grasse.
- Ajoutez vos arômes préférés pour personnaliser votre glace : chocolat, fruits, caramel, etc.
- Si vous n'avez pas de sorbetière, vous pouvez congeler le mélange de crème anglaise dans un récipient hermétique et le battre toutes les 30 minutes pendant 4 à 5 heures jusqu'à ce que la glace ait la consistance désirée.
