Glace Vanille Maison : DéCouvrez Notre Recette Onctueuse à La SorbetièRe

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Recette de glace vanille avec sorbetière : un délice facile et rapide

Vous rêvez d'une glace vanille maison, onctueuse et savoureuse ? Avec une sorbetière, c'est un jeu d'enfant ! Suivez notre recette simple et inratable pour régaler vos papilles et celles de vos proches.

Un dessert gourmand pour toutes les occasions

Qui n'aime pas une bonne glace vanille ? Ce dessert classique est parfait pour satisfaire les envies sucrées à tout moment de la journée. Que ce soit pour un goûter rafraîchissant, une soirée cinéma ou un repas festif, notre recette de glace vanille avec sorbetière deviendra votre préférée.

Ingrédients pour une glace vanille onctueuse

• 500 ml de crème liquide entière
• 250 ml de lait
• 100 g de sucre
• 4 jaunes d'œufs
• 1 gousse de vanille

Étapes pour réaliser une glace vanille maison

1. Dans une casserole, portez à ébullition la crème liquide, le lait et la moitié du sucre.
2. Pendant ce temps, fouettez les jaunes d'œufs avec le reste du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3. Versez progressivement le mélange chaud sur les jaunes d'œufs tout en fouettant.
4. Remettez le tout dans la casserole et faites chauffer à feu doux sans cesser de remuer.
5. Retirez du feu lorsque la crème a épaissi.
6. Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines à l'intérieur. Ajoutez-les à la crème.
7. Laissez refroidir complètement la crème.
8. Versez la crème dans la sorbetière et turbinez selon les instructions du fabricant.

Votre glace vanille maison est prête à être dégustée ! Vous pouvez la servir immédiatement ou la conserver au congélateur jusqu'à 2 semaines.

Régalez-vous avec une glace vanille maison

Avec cette recette facile et rapide, vous pouvez profiter d'une glace vanille délicieuse et crémeuse chez vous. Sa texture onctueuse et sa saveur vanillée raviront vos papilles à coup sûr. Alors n'hésitez plus, préparez notre glace vanille avec sorbetière et offrez-vous une petite pause gourmande bien méritée !

Ingrédients pour la glace à la vanille avec sorbetière

Pour réaliser une délicieuse glace à la vanille avec une sorbetière, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 500 ml de lait entier
• 1 gousse de vanille
• 100 g de sucre en poudre
• 6 jaunes d'œufs
• 200 ml de crème liquide entière

Préparation de la base de crème anglaise

Commencez par préparer la crème anglaise qui servira de base à votre glace.

1. Dans une casserole, portez à ébullition le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée.
2. Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3. Versez petit à petit le lait bouillant sur les jaunes d'œufs tout en fouettant constamment.
4. Remettez le mélange dans la casserole et faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère.

Refroidissement de la crème anglaise

Une fois la crème anglaise prête, il est important de la refroidir rapidement pour éviter qu'elle ne tourne.

• Versez la crème anglaise dans un récipient peu profond et laissez-la refroidir à température ambiante.
• Placez ensuite le récipient au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou idéalement toute une nuit.

Incorporation de la crème liquide

Avant de turbiner la glace, il est nécessaire d'incorporer la crème liquide montée en chantilly.

• Dans un saladier, fouettez la crème liquide en chantilly ferme.
• Incorporez délicatement la chantilly à la crème anglaise refroidie à l'aide d'une maryse.

Turbinage de la glace

Vient maintenant l'étape cruciale du turbinage.

1. Versez le mélange de crème anglaise et de chantilly dans votre sorbetière.
2. Turbinez la glace pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle ait atteint la consistance désirée.
3. Transférez la glace dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur pendant au moins 4 heures avant de la déguster.

Conservation de la glace à la vanille

Votre glace à la vanille maison se conservera au congélateur pendant plusieurs semaines.

• Pour une conservation optimale, conservez la glace dans un récipient hermétique pour éviter qu'elle ne prenne des odeurs ou des cristaux de glace.
• Si vous souhaitez préparer de grandes quantités de glace, vous pouvez la congeler en portions individuelles pour une dégustation plus pratique.

Video 🍨 GLACE VANILLE AVEC SORBETIERE - RECETTE FACILE ET RAPIDE 🍨 !